鮮度が命（9月21日）

焼きそばと並ぶ富士宮の特産品の一つ、「ニジマス」。
新鮮なものはそのままお刺身にして食べるのが
オススメです。
「ニジマスは泥くささが苦手で・・・」と言うかたも
いらっしゃいますが、新鮮なニジマスはくさみが
まったくありません。
食感はぷりぷりコリッと弾力があり、くせになる味です。
焼いても揚げても楽しめる食材ですので、ぜひお試しあれ。

おみやげ品として、ニジマスを特製の煮汁で生姜と一緒に
何時間も煮込んだ「ニジマスの曽我煮」もあります。
炊き立てご飯にぴったり！

＜ニジマス料理を楽しんで頂けるお店＞
●お宮横丁内「おーそれ宮」
●ままん（http://www.rentarou.net/maman/）
●鱒の家（http://www.masu-no-ie.com/）